Un air d'Italie...

24.04.2013

Penne alla Norcia

70 - 80g Salsiccia crue ou saucisse à rôtir

10g de beurre

1/2 boîte de tomates (200g)

une pointe de poivre de Cayenne

1-2 cs de crème (p.ex. de soja)

sel, poivre

persil haché

70 - 100g de penne

fromage râpé (p.ex. Pecorino)

Presser la chair à saucisse dans une assiette et écraser à la fourchette. Faire fondre le beurre, rôtir la chair à saucisse et ajouter la moitié d'une boîte à tomates. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Pendant ce temps cuire les pâtes al dente. Assaisonner la sauce et ajouter la crème et le persil. Servir mélanger avec les pennes, du fromage râpé.

Avec une petite salade...Bon appétit! 

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