Millet aux asperges

03.06.2013

Millet aux asperges vertes

500g d'asperges vertes pelé au tiers inférieur

6 dl d'eau

sel

1/4 de cube de bouillon de légumes

1 cc de beurre

70-80g de millet rincer sous l'eau chaude

poivre

fromage râpé, p.ex. parmesan

Chauffer l'eau avec du sel, ajouter l'asperge et cuire sans couvercle juste tendre. Congeler la moitié après l'avoir bien refroidi dans de l'eau glacé et égoutter! Couper les autres en morceaux de 4 cm. 

Chauffer 3 dl de l'eau d'asperge avec le 1/4 de cube de bouillon et le beurre. Ajouter le millet et cuire 15 minutes avec couvercle! Ajouter l'asperge et chauffer encore une fois pendant 2-3 minutes. Assaisonner! Servir avec le fromage râpé!

Avec une salade...Bon appétit!

 

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